Torta al cioccolato senza zucchero

A chi non piace la torta al cioccolato?

Piace a tante persone, grandi e piccini. Ma è possibile crearne una versione sana, utilizzando farina integrale e senza zucchero?

Io ci ho provato ed il risultato (a detta di chi l’ha assaggiata) è buono!

Ecco gli ingredienti e il procedimento per la tua torta al cioccolato.

Fa per te se ti piacciono i dolci ma privilegi le ricette sane e che non danneggino la tua salute.

Non fa per te se sei abituata ai gusti dolci e non rinunci mai allo zucchero.

Ma, se anche fai parte di quest’ultima categoria, puoi provare! Potresti avere una piacevole sorpresa.

Ingredienti per la torta al cioccolato

• 6 uova
• 300 g Farina integrale
• 200 g Cioccolato Fondente
• 65 g Olio E.V.O.
• 1 bustina di Lievito madre essiccato 

Procedimento

1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria riscaldandolo con un pentolino.
2. Inserisci il cioccolato in una terrina insieme alle 6 uova. Monta il composto con la frusta elettrica in modo da ottenere un preparato omogeneo e spumoso.
3. Aggiungi la farina integrale, l’olio e il lievito. Lavora di nuovo il composto con la frusta elettrica per circa 3 minuti.
4. Trasferisci infine il preparato per la tua torta nello stampo ricoperto con la carta da forno
5. Metti nel forno preriscaldato a 190 gradi per mezz’ora

Questa torta può essere una buona idea anche per le occasioni speciali, come la Festa della mamma, ad esempio.

Per rendere il risultato un po’ più dolce e croccante, puoi tritare della frutta secca (una manciata di nocciole o mandorle) e inserirle nell’impasto.

Se, invece, proprio non puoi rinunciare allo zucchero, puoi aggiungere al tuo composto un cucchiaio di stevia o di zucchero integrale di canna Mascobado.

Ormai, sono stati fatti diversi studi sulla dipendenza da zucchero che è presente in molti più alimenti di quanto noi non pensiamo. Soprattutto negli alimenti confezionati, la percentuale di zucchero raffinato è spesso molto alta. Se lo troviamo in cima alla lista degli ingredienti (al secondo, terzo posto o addirittura al primo) possiamo essere certi che è l’ingrediente principale di quello che stiamo acquistando.

Vale la pena di cercare, laddove possiamo, di non aggiungerne ulteriormente.