Torta al cioccolato senza zucchero

23 Febbraio 2018

A chi non piace la torta al cioccolato?

Piace a tante persone, grandi e piccini. Ma è possibile crearne una versione sana, utilizzando farina integrale e senza zucchero?

Io ci ho provato ed il risultato (a detta di chi l’ha assaggiata) è buono!

torta al cioccolato senza zucchero - tatianaberlaffa.com

Ecco gli ingredienti e il procedimento per la tua torta al cioccolato.

Fa per te se ti piacciono i dolci ma privilegi le ricette sane e che non danneggino la tua salute.

Non fa per te se sei abituata ai gusti dolci e non rinunci mai allo zucchero.

Ma, se anche fai parte di quest’ultima categoria, puoi provare! Potresti avere una piacevole sorpresa.

torta-cioccolato-senza-zucchero foto di tatianaberlaffa.com

Ingredienti per la torta al cioccolato

  • 6 uova
  • 300 g Farina integrale
  • 200 g Cioccolato Fondente
  • 65 g Olio E.V.O.
  • 1 bustina di Lievito madre essiccato 

Procedimento

  1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria riscaldandolo con un pentolino.
  2. Inserisci il cioccolato in una terrina insieme alle 6 uova. Monta il composto con la frusta elettrica in modo da ottenere un preparato omogeneo e spumoso.
  3. Aggiungi la farina integrale, l’olio e il lievito. Lavora di nuovo il composto con la frusta elettrica per circa 3 minuti.
  4. Trasferisci infine il preparato per la tua torta nello stampo ricoperto con la carta da forno
  5. Metti nel forno preriscaldato a 190 gradi per mezz’ora

Torta al cacao senza zucchero per la festa della mamma - tatianaberlaffa.com

Questa torta può essere una buona idea anche per le occasioni speciali, come la Festa della mamma, ad esempio.

Per rendere il risultato un po’ più dolce e croccante, puoi tritare della frutta secca (una manciata di nocciole o mandorle) e inserirle nell’impasto.

Se, invece, proprio non puoi rinunciare allo zucchero, puoi aggiungere al tuo composto un cucchiaio di stevia o di zucchero integrale di canna Mascobado.

Ormai, sono stati fatti diversi studi sulla dipendenza da zucchero che è presente in molti più alimenti di quanto noi non pensiamo. Soprattutto negli alimenti confezionati, la percentuale di zucchero raffinato è spesso molto alta. Se lo troviamo in cima alla lista degli ingredienti (al secondo, terzo posto o addirittura al primo) possiamo essere certi che è l’ingrediente principale di quello che stiamo acquistando.

Vale la pena di cercare, laddove possiamo, di non aggiungerne ulteriormente.

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Tatiana Berlaffa

Tatiana Berlaffa

Aiuto donne e imprenditrici a portare la mindfulness nella vita quotidiana per ritrovare una maggiore centratura e nel business per lavorare e comunicare in modo efficace ma senza essere sempre connesse. Utilizzo un approccio unico e personalizzato che si avvale delle più recenti tecniche di life e business coaching, della pratica della mindfulness e… di altre magie.

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